降落數(shù)值測定儀
產(chǎn)品型號:FN-II產(chǎn)品價格:在線詢價
降落數(shù)值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食儲藏、面粉加工等領(lǐng)域。
產(chǎn)品詳情
一、儀器用途
FN-II降落數(shù)值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器??蓽蚀_判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進行質(zhì)量檢測的必備儀器。儀器廣泛應(yīng)用于糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中。用戶可根據(jù)實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
二、測定原理
谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的。
三、功能特點
1、降落數(shù)值測定儀采用微電腦控制,一鍵完成測試過程,無需人員看守。特有故障自檢功能。
2、面板人性化,簡潔大方,觸摸式按鍵,使用壽命長,測試過程窗口提示。
四、技術(shù)參數(shù)
執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測定法》標準
攪拌棒重量: 25±0.05g
水浴桶加熱管:600W
粘度管:內(nèi)徑 21±0.02mm
外徑:23.8±0.25mm
內(nèi)壁高:220±0.3mm
重復(fù)性:兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%
測量誤差:<5%
更新日期:2024-6-11