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電子式粉質(zhì)儀

產(chǎn)品型號:HZF-150
產(chǎn)品價格:在線詢價

電子式粉質(zhì)儀主要用于評價面粉吸水能力,通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性來評價面粉筋力強(qiáng)度,用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。

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產(chǎn)品詳情

    一、儀器?用途

    HZF-150電子式粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測的專用儀器,主要測量面粉的吸水率、形成時間、穩(wěn)定時間及弱化度等指標(biāo),通過以上指標(biāo)來綜合評價小麥的物理特性。

    電子式粉質(zhì)儀主要用于小麥的育種、經(jīng)營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。

     

    二、工作原理

    定量小麥粉加適量水揉和,由計算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團(tuán)攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性,用以評價面粉筋力強(qiáng)度。

     

    三、功能特點

    1、揉面缽隨意換:300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽體并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。

    2、過載保護(hù)功能,攪拌扭矩過大時報警并停機(jī),保護(hù)儀器和人員安全。

    3、具備一鍵自動上水系統(tǒng),控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力高效。

    4、可同時顯示最多至12個粉質(zhì)圖,方便比較其細(xì)微差別。

    5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便。

    6、多重安全保護(hù)措施,雙按鍵啟動,開蓋停機(jī)。

    7、智能程序感應(yīng)儀器動作,自動啟動繪圖。

    8、具有采集數(shù)據(jù)、繪制粉質(zhì)曲線、分析粉質(zhì)試驗參數(shù)、保存等自動功能。

    9、USB接口,真正支持熱插拔、即插即用。

    10、數(shù)據(jù)保存為Access格式,可用Microsoft Access,方便查閱。

     

    四、技術(shù)參數(shù)

    電機(jī)功率:0.2kw

    扭矩范圍:1-10NM

    精確度:不大于量程的5%

    主和面刀轉(zhuǎn)速:63±1r/m

    副和面刀轉(zhuǎn)速:94.5±1r/m

    坐標(biāo)刻度范圍:橫坐標(biāo):0-20min

                            縱坐標(biāo):0-1000FU

    樣品量:300g(300型號揉面體)或者50g(50g型號揉面體)

    單位轉(zhuǎn)矩:300g揉面體:9.8mN.m/FU

                     50g揉面體:1.96mN.m/FU

    橫坐標(biāo)速度:1.00mm/min

     

    五、典型應(yīng)用

    1、評價面粉吸水能力。

    2、電子式粉質(zhì)儀通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性,評價面粉筋力強(qiáng)度(形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))。

    3、確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。

    4、面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。

    5、食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝。

    6、同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。



    更新日期:2024-6-27

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