北京：今夏蔬菜價(jià)格將維持低位運(yùn)行

　　去冬今春，蔬菜價(jià)格波動(dòng)幅度超過歷年同期，特別是3月份，全月蔬菜加權(quán)平均價(jià)達(dá)3.68元/公斤，同比上漲46.61%，這不僅是歷年同期的最高價(jià)，也是有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以來的月度歷史最高價(jià)。奇高的菜價(jià)讓市民著實(shí)有點(diǎn)吃不消。6月份以來， 蔬菜價(jià)格連續(xù)下降，由近5年同期的最高點(diǎn)快速回落到近5年同期的第2個(gè)低點(diǎn)。蔬菜價(jià)格再次牽動(dòng)了百姓的神經(jīng)，波動(dòng)如此之大的菜價(jià)后期走勢(shì)如何?還會(huì)再降嗎?
　　據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：6月20日，蔬菜加權(quán)平均價(jià)為1.69元/公斤，比去年同期的2.22元/公斤下降23.87%，降幅十分明顯;今年6月以來，蔬菜價(jià)格一直處于相對(duì)低位，在近5年同期對(duì)比中，居于第2個(gè)低點(diǎn)。緣何蔬菜價(jià)格大幅回落?
　　前期菜價(jià)高企，刺激種植，為大幅下降預(yù)留空間。
　　去年11月至12月上旬，北方產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的低溫寡照天氣，使得剛剛種下的大棚蔬菜秧苗受損嚴(yán)重，有些地方的秧苗還出現(xiàn)灰霉病，嚴(yán)重影響了冬春季蔬菜供應(yīng)。隨后，今年1月下旬出現(xiàn)了強(qiáng)寒流天氣，對(duì)南方產(chǎn)區(qū)露地種植的蔬菜摧殘嚴(yán)重。連續(xù)兩次的極端天氣，分別襲擊了北方大棚蔬菜和南方露地蔬菜，造成供應(yīng)階段性嚴(yán)重短缺。
　　去年春夏之交，我國從長(zhǎng)江中下游到遼寧地區(qū)先后經(jīng)歷了倒春寒的襲擊，供應(yīng)受到嚴(yán)重影響，使當(dāng)時(shí)蔬菜價(jià)格居高不下。高價(jià)格刺激了菜農(nóng)的種植積極性，使今年這個(gè)生產(chǎn)周期擴(kuò)種，而今年春季的高價(jià)格同樣會(huì)刺激夏季蔬菜種植的積極性。兩個(gè)因素疊加，導(dǎo)致進(jìn)入6月以后，蔬菜供應(yīng)明顯大于需求，價(jià)格連續(xù)下滑，很快就接近了近幾年同期的低點(diǎn)。
　　以北京及周邊地區(qū)生產(chǎn)的大白菜、圓白菜為例：
　　5月份以來，本市市場(chǎng)上銷售的大白菜主要產(chǎn)自京郊及河北廊坊。6月20日，新發(fā)地市場(chǎng)大白菜平均批發(fā)價(jià)格為0.30-0.40元/公斤。而此時(shí)，大白菜從砍菜、整理到裝車的人工費(fèi)用是0.16-0.20元/公斤，地頭收購價(jià)為0.16-0.20元/公斤，實(shí)際上，大白菜運(yùn)到市場(chǎng)是賠錢的。
　　正常情況下，每年4-6月份，除了廊坊地區(qū)的大白菜供應(yīng)本市市場(chǎng)以外，還有河北保定，山東濰坊、泰安等多地的白菜進(jìn)京，甚至湖北武漢、襄樊、枝江、天門的大白菜也有進(jìn)京。今年，廊坊地區(qū)的大白菜地頭價(jià)已降到低點(diǎn)，僅廊坊地區(qū)的大白菜就足以滿足本市市場(chǎng)的需求，其他產(chǎn)地的大白菜就很難進(jìn)京銷售了。因此，網(wǎng)傳一些地方的大白菜無人問津也就不足為奇了。
　　6月下旬，承德大白菜也進(jìn)入了收獲期，從承德收菜的費(fèi)用高于從廊坊收菜的費(fèi)用，因此，在廊坊大白菜沒有銷售完之前，經(jīng)銷商是不愿意到承德收購大白菜的。
　　與大白菜的銷售狀況相仿的是圓白菜。6月20日，新發(fā)地市場(chǎng)圓白菜的批發(fā)價(jià)格是0.40-0.50元/公斤，產(chǎn)地是京郊及周邊地區(qū)，包括河北廊坊、保定，天津武清。這些地方的圓白菜價(jià)格已經(jīng)下降到最低點(diǎn)，其他再遠(yuǎn)一些地區(qū)的圓白菜也難以進(jìn)京了。近期，河北北部承德、張家口也有夏季圓白菜進(jìn)入收獲期，如果到那里收購圓白菜，即使是產(chǎn)地圓白菜不要錢，運(yùn)到北京的價(jià)格也會(huì)高于現(xiàn)在的售價(jià)，所以，在京郊及周邊地區(qū)的圓白菜沒有售罄之前，河北北部冷涼地區(qū)的圓白菜只好繼續(xù)留在地里。
　　其他如萵筍、西葫蘆、西紅柿、圓茄、長(zhǎng)茄等多個(gè)品種情況類似，價(jià)格同比也出現(xiàn)較為明顯的降幅。
　　今夏蔬菜價(jià)格將維持低位運(yùn)行。
　　從蔬菜的來源地看，每年七八九月份，北京蔬菜的供應(yīng)就會(huì)從北京以南地區(qū)轉(zhuǎn)移到北京以北地區(qū)，包括山西大同和朔州，內(nèi)蒙古赤峰和烏蘭察布，河北北部的張家口和承德及東三省地區(qū)。其中，河北北部壩上地區(qū)是距離北京最近的產(chǎn)地，這里的蔬菜種植面積多寡決定著北京夏季蔬菜的整體價(jià)格。
　　按照近幾年的規(guī)律，河北北部張家口地區(qū)生產(chǎn)的夏季蔬菜，在逢單的年份產(chǎn)量減少;在逢雙的年份產(chǎn)量增加。今年是逢雙的年份，那里夏季蔬菜的種植面積應(yīng)該是超過去年的，事實(shí)上也的確如此。從產(chǎn)地反饋的消息表明，今年夏季張家口地區(qū)蔬菜的種植面積明顯超過去年，而且長(zhǎng)勢(shì)良好，其中一些蔬菜品種在6月中旬就已經(jīng)開始進(jìn)入批量上市期，形成了與產(chǎn)自北京以南地區(qū)的蔬菜共同應(yīng)市。進(jìn)入6月份以后，本市市場(chǎng)上的團(tuán)生菜、萵筍價(jià)格大幅下降，就與張家口赤城的團(tuán)生菜和宣化的萵筍提前上市有關(guān)。
　　據(jù)調(diào)查，今年夏季冷涼地區(qū)蔬菜的種植面積是擴(kuò)大的，如果天氣條件不出現(xiàn)異常的話，夏季蔬菜的供應(yīng)仍然充足，價(jià)格也會(huì)相對(duì)低廉。
　　市場(chǎng)人士提醒：根據(jù)去年七八九月蔬菜的價(jià)格分析，今年七八九月價(jià)格降幅較大的蔬菜可能集中在芹菜、菜花、圓白菜、尖椒、柿子椒、白蘿卜、胡蘿卜和土豆上。
　　以芹菜為例：前年夏季，張家口地區(qū)芹菜的種植面積很大，運(yùn)到新發(fā)地市場(chǎng)以后，價(jià)格很低。去年夏季，張家口芹菜種植面積銳減，到9月份時(shí)，地頭收購價(jià)已經(jīng)上漲到1.1萬元/畝、1.2萬元/畝，地頭價(jià)格就達(dá)到3元/公斤，新發(fā)地市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)達(dá)到3.4-3.6元/公斤。今年夏季，芹菜價(jià)格有可能重蹈前年的覆轍。
　　前年9月，張家口地區(qū)土豆價(jià)格較高，去年擴(kuò)種，價(jià)格下降。但是，今年春季，由于強(qiáng)寒流影響，南方蔬菜供應(yīng)緊張，一大批南方客商到北方產(chǎn)區(qū)收購冬儲(chǔ)土豆，使今年春季土豆價(jià)格大幅上漲。春季土豆價(jià)格高企，又刺激了農(nóng)戶種植土豆的積極性，到八九月份北方土豆上市時(shí)，土豆價(jià)格或?qū)⒌氲凸取?br /> 　　與土豆相仿的是胡蘿卜。今年春季，福建產(chǎn)區(qū)的胡蘿卜經(jīng)歷了強(qiáng)寒流和強(qiáng)降雨影響而減產(chǎn)，北方產(chǎn)區(qū)冬儲(chǔ)胡蘿卜賣出了天價(jià)。春季胡蘿卜價(jià)格高企，刺激了農(nóng)戶擴(kuò)種胡蘿卜的積極性。到今年9月，內(nèi)蒙古赤峰、烏蘭察布，張家口胡蘿卜上市時(shí)，有可能會(huì)出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。
　　關(guān)注種子農(nóng)資銷售，合理規(guī)避農(nóng)業(yè)大小年現(xiàn)象。
　　近年來，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的忽起忽落一方面與天氣有關(guān)，一方面是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年現(xiàn)象。天氣因素不可預(yù)知，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年現(xiàn)象是否能夠化解，這是一直困擾著農(nóng)業(yè)人的一個(gè)亟待解決的問題。
　　盡管有關(guān)人士曾經(jīng)反復(fù)嘗試著化解這種現(xiàn)象，但目前苦于沒有良好的對(duì)策。從近些年的市場(chǎng)走勢(shì)和種植情況及種子銷售情況的關(guān)系分析，業(yè)內(nèi)人士建議農(nóng)戶：自己可以做種植意向調(diào)查。這個(gè)調(diào)查比較簡(jiǎn)便，就是農(nóng)戶在購買種子、農(nóng)資時(shí)，詢問一下種子、農(nóng)資的銷售情況。如果你想購買的種子、農(nóng)資熱銷，就應(yīng)該慎重，少種甚至不種或改種其它作物。凡是當(dāng)季熱銷的種子、農(nóng)資(比如種植架豆的時(shí)候需用竹竿搭架子，有的地方竹竿脫銷，后來出現(xiàn)架豆滯銷)，當(dāng)這種作物上市時(shí)，常常連種子、農(nóng)資的成本都收不回來。這也就是許多人提示的“不要跟風(fēng)”。
　　因此，農(nóng)戶不要因?yàn)榻衲晗募静藘r(jià)過低就大幅壓縮明年的種植面積，一定要查看種子和農(nóng)資的銷售情況來安排種植計(jì)劃。