對(duì)于水果糖度的檢測(cè)，人們最常用的方法就是使用口感判斷，如果水果很甜，大家就會(huì)覺(jué)得該水果糖度很高，是否是真的如此呢？ 經(jīng)使用手持式糖度計(jì)進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，并非如此。下面就為大家舉一個(gè)例子。
夏季是水果上市的旺季，各種各樣的水果都會(huì)呈現(xiàn)在市場(chǎng)上，而在這個(gè)炎熱的夏季，人們最常吃的水果就是西瓜，西瓜是寒性水果，不僅可以解渴降溫，還非常的味美可口，非常的甜，深受大家的喜愛(ài)。按照道理說(shuō)，西瓜應(yīng)該是所有水果中最甜的水果，那么它的糖度也應(yīng)該是最高的，事實(shí)真的是如此嗎？ 通過(guò)手持式糖度計(jì)對(duì)西瓜進(jìn)行檢測(cè)，給出了我們一個(gè)答案。
按照要求，檢測(cè)人員將手持式糖度計(jì)進(jìn)光板對(duì)準(zhǔn)光源或者明亮處，眼睛通過(guò)目鏡觀察視場(chǎng)，轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場(chǎng)的藍(lán)白分界線清晰，分界線的刻度值為溶液的濃度，手持式糖度計(jì)檢測(cè)西瓜的糖度為9%，然后使用手持式糖度計(jì)對(duì)獼猴桃糖度進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示獼猴桃的糖度為16%，差不多是西瓜的兩倍。這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們，很甜的水果，其糖度不一定很高。另外也告訴我們一個(gè)道理，通過(guò)口感判斷水果甜度也是不科學(xué)的，使用手持式糖度計(jì)進(jìn)行檢測(cè)才是最佳的選擇。
