水果、蔬菜也是具有旺盛的生命力的，它也是需要呼吸、需要營(yíng)養(yǎng)、需要成長(zhǎng)的，只是很多人都從沒(méi)在乎過(guò)。當(dāng)果農(nóng)、菜農(nóng)把蔬果采摘回來(lái)后，它們就失去了母體對(duì)它們所有的支持，但是為了生命的持續(xù)，它們通過(guò)呼吸來(lái)維持，它們的呼吸強(qiáng)度會(huì)受到眾多因素的影響，如溫度，溫度越高，其呼吸強(qiáng)度越大，其生命也會(huì)失去的越早。有很多朋友都對(duì)蔬果的呼吸充滿了好奇，于是就使用果蔬呼吸測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行研究，使用果蔬呼吸測(cè)定儀進(jìn)行果蔬呼吸研究，意義何在呢？
呼吸作用直接、間接地聯(lián)系著各種生理生化的過(guò)程，因此也影響著耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。呼吸作用越旺盛，各種過(guò)程和變化越快，生命終止也就越早，這就說(shuō)明了果品蔬菜貯藏運(yùn)輸中，有效控制呼吸作用和各種代謝強(qiáng)度是非常必要的。通過(guò)果蔬呼吸測(cè)定儀測(cè)定果蔬呼吸強(qiáng)度可衡量呼吸作用的強(qiáng)弱，了解果蔬采收后生理狀態(tài)，為低溫和氣調(diào)貯運(yùn)以及呼吸熱計(jì)算提供必要的數(shù)據(jù)，另外，使用果蔬呼吸測(cè)定儀研究果蔬的呼吸作用，可以制定切實(shí)可行的貯藏方案，為果蔬貯藏提供技術(shù)支持。
應(yīng)用果蔬呼吸測(cè)定儀研究果蔬呼吸作用，對(duì)水果貯藏、運(yùn)輸來(lái)說(shuō)意義重大，如果有感興趣的朋友，可以進(jìn)行深入研究。
