科技的發(fā)展帶動(dòng)生活品質(zhì)的提高，這也讓我們?cè)絹碓阶⒅馗鞣N食品、作物的品質(zhì)，高品質(zhì)的的作物在市場上價(jià)格往往要明顯高于普通作物品質(zhì)，這也是以后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)方向，那么作物品質(zhì)的高低我們到底可以用哪些檢測(cè)儀器去檢測(cè)呢？
淀粉分析儀：淀粉分析儀是檢測(cè)淀粉含量高低的品質(zhì)檢測(cè)儀器，儀器整個(gè)系統(tǒng)由直鏈淀粉測(cè)定儀、計(jì)算機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)組成。直鏈淀粉測(cè)定儀和計(jì)算機(jī)之間由RS-232串口線連接。計(jì)算機(jī)通過RS-232通訊端口與備有專用接口的直鏈淀粉測(cè)定儀連接實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和傳輸。整個(gè)系統(tǒng)由直鏈淀粉測(cè)定儀系統(tǒng)軟件控制。
定氮儀：凱氏定氮儀是檢測(cè)蛋白質(zhì)含量高低的品質(zhì)檢測(cè)儀器，是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。
面筋儀：面筋儀是檢測(cè)面粉中面筋含量高低的品質(zhì)檢測(cè)儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定。測(cè)量時(shí)將10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
脂肪測(cè)定儀：脂肪測(cè)定儀是檢測(cè)脂肪含量高低的品質(zhì)檢測(cè)儀器，即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計(jì)算出脂肪含量。脂肪測(cè)定儀主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。
