在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，為了檢驗水果的成熟度，一般會用對水果的糖度進行檢測。而用到的儀器就是手持式糖度計了！目前手持式糖度計已經(jīng)廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、制糖、機械、化工等諸多行業(yè)，那么它的檢測原理又是什么呢？帶著這個問題，我們一起來看下吧！
手持式糖度計的工作原理：
光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計果實的成熟度。
手持式糖度計使用注意事項：
1、在使用手持式糖度計的過程中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動。
2、手持式糖度計使用前一定要調(diào)零，這樣測出的數(shù)值才會準(zhǔn)確，否則萬一手持糖度計上有上次測量的殘留物，會導(dǎo)致測量結(jié)果有偏差。
3、手持式糖度計調(diào)零完成后，將樣品滴一兩滴在前端棱鏡上，蓋上蓋板，蓋板下如果有氣泡，那么就重新滴上樣品，再蓋住，氣泡會影響讀數(shù)的準(zhǔn)確性。
4、讀數(shù)完成，用濕布將棱鏡上的液體抹去，然后再用干布擦干凈，切記不要用自來水直接沖洗，否則會進水。
5、使用完手持式糖度計后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
6、如果長期不使用手持式糖度計，應(yīng)該將儀器放置于干燥、無腐蝕氣體、無灰塵的地方保管。
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