數(shù)顯果實硬度計是專門用來檢測蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果硬度的儀器。通過對水果果實的硬度檢測，可以準(zhǔn)確了解果實的成熟程度或后熟軟化程度，從而確定果實的品質(zhì)變化，方便正確指導(dǎo)果蔬的貯藏。那么數(shù)顯果實硬度計又該如何呢？
數(shù)顯果實硬度計的使用方法：
測量前：轉(zhuǎn)動表盤，使驅(qū)動指針與表盤的第一條刻度線對齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測水果削去1平方厘米左右的皮。
測量：用手握數(shù)顯果實硬度計，使數(shù)顯果實硬度計垂直于被測水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時驅(qū)動指針開始驅(qū)動指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。
測量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線。
數(shù)顯果實硬度計使用注意事項：
在進(jìn)行測量前應(yīng)松開數(shù)顯果實硬度計緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動表盤將驅(qū)動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動指針的右側(cè)。為了達(dá)到更理想的精度，測量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤滑。測量硬度時，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動壓入，更不能沖擊測量。
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