粉質(zhì)儀是一款用于檢測小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。粉質(zhì)儀作為一款儀器，其基本結(jié)構(gòu)是怎樣的，下面小編就給大家介紹下粉質(zhì)儀的基本結(jié)構(gòu)組成。
粉質(zhì)儀的基本結(jié)構(gòu)
粉質(zhì)儀的基本結(jié)構(gòu)主要由5大部分組成，分別為：揉混器、滴定裝置、驅(qū)動和測量控制系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、循環(huán)水浴。揉混器由可拆卸的和面缽、和面刀和齒輪減速箱組成，是粉質(zhì)參數(shù)測定的基礎(chǔ)元部件。滴定裝置主要用做向揉混器中加水，不同規(guī)格的揉混器對應(yīng)不同規(guī)格的滴定裝置。驅(qū)動和測量控制系統(tǒng)包括減速電機(jī)、電子檢測和自動控制系統(tǒng)等。測量控制系統(tǒng)安裝在剛性基座和框架式箱體內(nèi)。減速電機(jī)是信號的轉(zhuǎn)換，傳輸指計(jì)算機(jī)并記錄的功能，而自動控制系統(tǒng)則是保證實(shí)驗(yàn)過程的安全、可靠運(yùn)行。數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)包括一臺計(jì)算機(jī)、一臺彩色噴墨打印機(jī)和一套軟件。
粉質(zhì)儀應(yīng)用領(lǐng)域
1、谷物品質(zhì)檢測方面：可以作物科研人員對小麥及其面粉品質(zhì)的研究，對小麥質(zhì)量進(jìn)行公正合理的評價，改善國內(nèi)小麥粉檢測水平低和不普及現(xiàn)象，扭轉(zhuǎn)小麥粉檢測手段落后的狀況。
2、糧食收購和流通環(huán)節(jié)：在糧食收購、儲藏、經(jīng)營流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用推廣，可以用來對小麥的品質(zhì)分級定等，將有效控制糧食收購過程中價格的不合理現(xiàn)象，真正做到“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，切實(shí)保護(hù)農(nóng)民的利益和種糧的積極性，保證儲備糧食的質(zhì)量。
3、面粉廠和食品廠：中國作為農(nóng)業(yè)大國和人口大國，糧食、安全問題倍受重視，作為評價小麥品質(zhì)劣變、陳化糧食的檢驗(yàn)手段，切實(shí)保證食品的安全，尤其是國家正在推廣的食品安全體系，要求面粉和小麥的品質(zhì)必須采用粉質(zhì)儀來進(jìn)行檢測確定，粉質(zhì)儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用推廣，將完善檢測手段，加強(qiáng)小麥加工過程中的質(zhì)量安全管理和監(jiān)督，嚴(yán)格控制不合理的食品原料流向市場。
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