小麥硬度計(jì)是托普云農(nóng)推出的一種針對(duì)小麥的硬度檢測(cè)的專業(yè)儀器，該小麥硬度計(jì)小巧便攜，操作簡(jiǎn)單，采用新國(guó)標(biāo)設(shè)計(jì)而成，因此在現(xiàn)代小麥品質(zhì)檢測(cè)中應(yīng)用十分廣泛。我們知道評(píng)價(jià)小麥品質(zhì)的有水分含量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和硬度等，因此在小麥交易工作中常常需要使用小麥硬度計(jì)等儀器來(lái)判斷其品質(zhì)。例如硬度檢測(cè)。
小麥籽粒質(zhì)地的軟、硬是評(píng)價(jià)小麥加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，硬度是國(guó)內(nèi)外小麥?zhǔn)袌?chǎng)分類和定價(jià)的重要依據(jù)之一。在小麥的硬質(zhì)胚乳中，淀粉粒分 散于蛋白質(zhì)中而被其包圍；在小麥的粉質(zhì)胚乳中，淀粉粒相互擠壓成多邊形而被較少的蛋白質(zhì)所包圍。小麥的硬度是由胚乳細(xì)胞中蛋白質(zhì)基質(zhì)和淀粉之間的結(jié)合強(qiáng)度 決定的，結(jié)合緊密的，硬度值高，結(jié)合松散的，硬度值低；硬度特性主要受小麥遺傳基因控制。
而新的《小麥》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)采用硬度指數(shù)對(duì)小麥進(jìn)行分類，這將促進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展，有效地引導(dǎo)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、品質(zhì)優(yōu)化和糧食產(chǎn)銷銜接，并通過(guò)小麥標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)價(jià)關(guān)系，起到促進(jìn)農(nóng)民增收、收儲(chǔ)加工企業(yè)增效的作用，從而更有效地利用小麥資源。因此該小麥硬度計(jì)上市后很受歡迎。
小麥硬度計(jì)采用了高精度壓力傳感器電路，單片機(jī)控制，藍(lán)色LCD液晶顯示屏，操作簡(jiǎn)單，顯示直觀。電機(jī)給進(jìn)機(jī)構(gòu)自動(dòng)測(cè)量，給力均勻，避免了每次用力不均所產(chǎn)生的誤差。儀器可以自動(dòng)計(jì)算出最大值，最小值，平均值，標(biāo)準(zhǔn)偏差等數(shù)據(jù)，測(cè)試數(shù)據(jù)結(jié)果可打印，也可以選配軟件傳入集團(tuán)公司數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)各分公司，化驗(yàn)室、品控中心、集團(tuán)研發(fā)中心試驗(yàn)室數(shù)據(jù)同步共享，更好的控制產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約時(shí)間，提高工作效率。
目前小麥硬度測(cè)定硬度指數(shù)法該儀器適用于面粉廠、糧庫(kù)及糧食檢驗(yàn)部門對(duì)小麥品質(zhì)的分析。對(duì)小麥進(jìn)行檢測(cè)和鑒定；指導(dǎo)小麥品種選育、收購(gòu)和貿(mào)易；對(duì)專用粉的生產(chǎn)起指導(dǎo)作用；其它谷物的硬度測(cè)定。
