農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是托普云農(nóng)推出的一款可以快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的食品安全檢測(cè)分析儀器。我們知道農(nóng)產(chǎn)品在種植國(guó)過程中不可避免的會(huì)需要進(jìn)行打藥施肥等工作。而這些工作會(huì)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品上會(huì)有農(nóng)藥殘留其上，進(jìn)入市場(chǎng)上后，會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身體健康。因此，為了管理食品安全，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品農(nóng)藥殘留制定了標(biāo)準(zhǔn)。而這些標(biāo)準(zhǔn)需要通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)來(lái)完成的。
那么什么是農(nóng)藥殘留呢？農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。
在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。
