現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,用到米質(zhì)判定儀的地方越來越多。其中就有育種專家利用它分析研究,并培育出了良好特性的品種。過去,在糧食危機(jī)和人們生活水平日益增長的雙重壓力下,培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)超級水稻新品種成了育種專家長期奮斗目標(biāo),但那時(shí)并沒有像米質(zhì)判定儀提供技術(shù)在支撐,傳統(tǒng)育種變得緩慢。如今,隨著農(nóng)業(yè)信息化的不斷發(fā)展,很多種子檢驗(yàn)儀器被人們所認(rèn)識(shí)。
通過米質(zhì)判定儀,研究人員以高產(chǎn)但綜合品質(zhì)差的品種“特青”作為受體,以蒸煮和外觀品質(zhì)具有良好特性的品種“日本晴”和“93-11”為供體,對涉及水稻產(chǎn)量、稻米外觀品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)和生態(tài)適應(yīng)性的28個(gè)目標(biāo)基因進(jìn)行優(yōu)化組合。這些優(yōu)異的“品種設(shè)計(jì)”材料,在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上,稻米外觀品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、口感和風(fēng)味都有了很大程度的提升,并且與其配組的雜交稻稻米品質(zhì)也有了明顯改良。此項(xiàng)研究結(jié)果必將掀起作物傳統(tǒng)育種向高效、精準(zhǔn)、定向的分子設(shè)計(jì)育種轉(zhuǎn)變的狂潮。這也進(jìn)一步證明了米質(zhì)判定儀在育種工作中的重要應(yīng)用。
因?yàn)榇竺淄庥^是最直觀的大米特征,從大米的外觀上也常常能夠看出大米內(nèi)在的一些變化,所以將大米外觀列為大米品質(zhì)檢測的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有科學(xué)道理的,應(yīng)用米質(zhì)判定儀,就能有效避免堊白率、碎米率高,含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場,保證消費(fèi)者健康。