糧食硬度計(jì)是判斷小麥、水稻等谷物硬度的儀器。糧食的硬度對(duì)糧食的加工和糧食的生產(chǎn)都會(huì)產(chǎn)生巨大的影響,例如:稻谷碾磨加工成大米時(shí),其碎米率就和稻谷硬度有關(guān)。如果稻谷硬度太小,則碎米率明顯上升。因此對(duì)糧食的硬度進(jìn)行測(cè)量可以有效的改善對(duì)糧食的加工工藝。
小麥硬度與小麥分類、加工、育種、食品存在密切的關(guān)系.一般來(lái)說(shuō),硬質(zhì)小麥?zhǔn)峭该鞯?、麥粒中玻璃質(zhì)所占的比例高,含有較高的蛋白質(zhì)和面筋,適合于制作要求面粉筋力高的食品,如面包、油炸食品、面條等。硬麥加工成面粉時(shí),面粉粗細(xì)度粗,易于篩理,同時(shí)出粉率也較高。硬粒小麥的硬度高于軟粒小麥。腹白(心白)少的大米硬度也高于腹白(心白)多的大米。一般來(lái)說(shuō)谷物硬度越高,其蛋白質(zhì)含最越高,品質(zhì)越好。因此,通過(guò)糧食的硬度測(cè)定可以反映糧食品質(zhì)的優(yōu)劣。特別是小麥硬度還可以作為小麥分類的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。國(guó)外對(duì)于糧食硬度的測(cè)定進(jìn)行大量的研究。概括地說(shuō)有:目視法、壓力法、針刺法、碾磨法(力矩、耗功、碾磨細(xì)度)及利用近紅外反射來(lái)測(cè)小麥硬度法。目前我國(guó)糧食硬度的測(cè)定采用糧食硬度計(jì)來(lái)進(jìn)行測(cè)量的。
本硬度計(jì)可以測(cè)定小麥、水稻等谷物籽粒的剪切硬度。適用于糧食、農(nóng)業(yè)等部門??梢杂糜诩Z食粒硬質(zhì)和軟質(zhì)分類,消除感觀檢驗(yàn)的誤差。在糧食加工部門對(duì)小麥合理搭配制粉、稻谷脫殼、碾米都有一定的指導(dǎo)意義。在農(nóng)業(yè)部可以用于雜交后代單粒測(cè)定,判斷谷物的合理收獲期……等等。
糧食硬度計(jì)在行業(yè)應(yīng)用中的意義是什么
發(fā)布時(shí)間:2015-07-15 點(diǎn)擊次數(shù):9162 文章來(lái)源:原創(chuàng)
推薦產(chǎn)品更多>>
-
汽油動(dòng)力土壤采樣器
汽油動(dòng)力土壤采樣器采用汽油發(fā)電,用于土壤取樣快速簡(jiǎn)便,使用安全可靠,振動(dòng)小、油耗低、作業(yè)效率高,大幅減免了土壤取樣人員的勞動(dòng)力。
- 直鏈淀粉測(cè)定儀
- 手持式土壤重金屬檢測(cè)儀
- 粗纖維測(cè)定儀
- 種質(zhì)資源庫(kù)信息管理系統(tǒng)
- 數(shù)顯糖度計(jì)
- 果蔬呼吸測(cè)定儀
- 農(nóng)藥殘留速測(cè)儀(8通道)
- 植物病害檢測(cè)儀
- 土壤ph測(cè)定儀
- 作物冠層分析儀
最新案例更多>>
- 打造“育種加速器”,托普云農(nóng)攜手南繁研究院共建種業(yè)創(chuàng)新中心植物艙在建設(shè)“南繁硅谷”的國(guó)家戰(zhàn)略背景下,托普...
- 打造“育種加速器”,托普云農(nóng)攜手南繁研究院共建種業(yè)創(chuàng)新中心植物艙
- 育糧種,滿糧倉(cāng)丨托普云農(nóng)助力博白建設(shè)國(guó)家級(jí)制種大縣(水稻)
- 托普云農(nóng)助力綠色農(nóng)田建設(shè),探索蕭山鄉(xiāng)村未來(lái)
- 圖像拍拍就能對(duì)農(nóng)作物蟲害了如指掌,托普云農(nóng)怎么做到的
- 衢江防返貧有妙招 監(jiān)測(cè)預(yù)警見(jiàn)實(shí)效
- 托普云農(nóng)科技賦能為吉林黑土地“加油”
- 威寧縣蔬菜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)云平臺(tái):“新幫手”讓威寧蔬菜產(chǎn)銷省力又省心
- 寧波海曙海曙“無(wú)人農(nóng)場(chǎng)”:解放農(nóng)戶雙手,讓農(nóng)業(yè)更“智慧”
- 智慧服務(wù),便民惠農(nóng) 托普云農(nóng)“親農(nóng)在線”助力仙居農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 托普云農(nóng)數(shù)字技術(shù)破解馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難題