米質(zhì)判定儀，顧名思義，是專門用于檢測(cè)大米品質(zhì)檢測(cè)的設(shè)備，從產(chǎn)品外觀來看與普通的掃描儀有些相似，它采用的就是圖像掃描技術(shù)，通過計(jì)算機(jī)和專用處理軟件進(jìn)行圖像處理，只需把待測(cè)大米均勻的撒在掃描面即可快速獲取大米的長(zhǎng)度、寬度、面積、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)等參數(shù)，結(jié)果可通過專用軟件查看分析，通過單擊每個(gè)米粒數(shù)據(jù)，可標(biāo)定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況，是目前大米外觀品質(zhì)檢測(cè)中最有效的儀器之一。
另外，米質(zhì)判定儀對(duì)被分析目標(biāo)顏色、形狀還能進(jìn)行自動(dòng)分類，可進(jìn)行人工修正下的二次自動(dòng)學(xué)習(xí)，達(dá)到專家級(jí)的分析水平?？扇我饨M合的批操作向?qū)?，?shí)現(xiàn)一鍵自動(dòng)完成計(jì)數(shù)與各項(xiàng)分析、標(biāo)記，并實(shí)現(xiàn)鼠標(biāo)增減統(tǒng)計(jì)、區(qū)域選擇統(tǒng)計(jì)、輔助裁剪修正、種子大米的粘連分割、輸入重量后自動(dòng)換算取得千粒重等，可裁剪或擦除掉污染目標(biāo)區(qū)，刪除任意區(qū)域內(nèi)的誤選種子，合并誤分割，及對(duì)自動(dòng)識(shí)別后的黃米粒和其它目標(biāo)做類別轉(zhuǎn)換修正，是目前評(píng)價(jià)大米外觀品質(zhì)中最高效的儀器。
米質(zhì)判定儀檢測(cè)的對(duì)象包括精米和糙米，由于它能夠用于這些大米的各項(xiàng)外觀品質(zhì)指標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測(cè)，可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)分析，而且檢測(cè)效率高，誤差小，能夠完全代替人工檢測(cè)，因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域是非常合適的，能夠更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的品質(zhì)進(jìn)行判定，維護(hù)的市場(chǎng)交易的公正公平，也維護(hù)了糧食安全，對(duì)于社會(huì)穩(wěn)定還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都有重要的促進(jìn)作用。
